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中国食品工业协会坚果炒货专业委员会2012年工作总结
发布时间: 2012-11-14 0:00:00 ?? 来源:
中国食品工业协会坚果炒货专业委员会
2012年工作总结  
 
 
一、做好法规、标准制(修)订工作
1、向卫生部提交“坚果炒货食品”食品安全国家标准的征求意见稿,2012年5月卫生部网上公示,在全社会内广泛征求意见,同时向国际组织WTO发出征求意见书,得到了坚果炒货行业、企业、科研机构、监管部门和WTO的高度关注。共收到国内70多家单位,共计90余条反馈意见,WTO组织成员国18条反馈意见。8月21日在北京召开“坚果炒货食品”食品安全国家标准征求意见稿研讨会,讨论反馈意见的处理结果,根据专家意见组织编写标准送审稿,已于2012年9月底向卫生部提交送审稿。
2012年10月18-20日卫生部组织召开专家审定会;
2修改完善“坚果炒货工艺员”职业名称更名为“坚果炒货工艺师”调研分析报告,已于2012年1月份向人力资源和社会保障部提交了职业分类体系表;
3、完成《坚果炒货食品良好生产规范》《熟制豆类》两个标准起草工作。组织编写《坚果炒货食品良好生产规范》《熟制豆类》两个标准征求意见稿, 发布征求意见稿,在行业内广泛征求意见,共收到60多个单位、个人,近200条意见。于2012年7月14日在开封召开《坚果炒货食品良好生产规范》、《熟制豆类》两个标准起草小组工作会议讨论反馈意见,形成送审稿,将于2012年11月7日组织召开审定会,根据专家意见进一步修改形成报批稿;
4、组织专家参加商务部召开的《坚果炒货食品术语》《熟制扁
桃核和仁》行业标准专家论证会。由于中国食品土畜进出口商会对《坚果炒货食品术语》《熟制扁桃核和仁》标准涉及扁桃仁英文名称的歧义,商务部市场体系建设司于2012年7月23日下午,召开了《熟制扁桃核和仁》、《坚果炒货食品术语》国内贸易行业标准专家论证会。来自中国、美国的林果、扁桃仁、杏仁权威专家;中、美行业协会代表;标准起草小组代表,以及我国卫生部食品安全风险评估中心、海关总署关税司、国家食品安全质量监督检验中心等政府及监管部门代表出席会议,经过充分的论证,再次一致认定:“美国大杏仁”不是杏仁是扁桃仁,“美国大杏仁”其植物属性为蔷薇科、桃属、扁桃亚属扁桃的种子。而杏仁的植物属性为蔷薇科杏属,为杏的种子。是两种不可等同的物种。这一论断事实清楚,理由充分、依据科学。
二、  维护会员的合法权益,全心全意为会员、企业服务
(一)  为会员企业排忧解难,努力维护企业合法权益
1、      分别为8家会员企业申报省级、国家级著名商标、中国驰名商
标出具推荐函;
2、      我会组织专家于对《熟制开心果(仁)》、《熟制花生(仁)》、
《熟制腰果》、《熟制山核桃(仁)》、《熟制杏核和杏仁》(2011年11月1日实施);《坚果炒货食品术语》、《坚果炒货食品分类》、《熟制松籽和仁》、《熟制扁桃核和仁》(2012年6月1日实施)等9个坚果炒货行业新标准条文及技术要点讲解,同时宣贯了GB-2760、GB-7718、GB- 28050相关法规标准的要点和注意事项;
3、召开葵花籽原料媒体通报会,针对个别媒体关于陈年葵花籽流入加工企业的不实报道,对消费者产生的误导和与我国坚果炒货行业实情不符的事实,我会于5月21日在北京召开了媒体通报会。坚果炒货龙头企业负责人,重点原料供应商,大型经销商以及媒体代表共70余人参会。通报会上,我会作了关于葵花籽原料是否合格必须依照国家标准的解释说明。强调指出1、葵花籽原料有国家标准要求,行业内品牌企业更有严格的企业标准内控,2、葵花籽原料是否合格有国家标准可依,不以“陈”、“新”作判定。3、行业内龙头企业已着手原料基地建设,从源头控制瓜子原料品质。会上宣读了“全国坚果炒货行业食品安全承诺倡议书”;
4、针对9月中旬以来,众多“美国大杏仁”加工企业,以及大型食品商超等流通企业纷纷致电我会,咨询“美国大杏仁”更名以及在更名)过程中,企业遇到的相关实际问题,考虑到正值中秋、国庆二大节日来临,我会在中国食品工业协会的指导下,及时在我会网站,以及《中国食品报》刊登了关于“美国大杏仁”更名及相关事宜的解释说明,及时地维护企业和行业的正当权益。
 解释说明首先告知食品企业,美国大杏仁确实不是杏仁是扁桃仁。这一论断事实清楚、理由充分、依据科学。
其次说明了这一中文名的误译是由于我国历史、社会、认知等多方面原因造成的,不是食品企业的过错。
再次是倡导企业应本着自律诚信经营,对消费者负责,同时维护企业的自身权益,根据《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)强制规定的,产品名称必须标示正确的真实属性,不能产生混淆与误导的要求,以《中国植物志》第38卷11页(扁桃)植物学分类为科学依据,将“美国大杏仁”中文名称,更名为“扁桃仁”(巴旦木)中文名称。同时为方便企业更名制作营养标签,特将制作营养标签所需的“扁桃仁”(巴旦木)营养值予以公布,以方便相关企业参考;
5、积极协助企业协调解决与有关部门、媒体,关于法规、标准、
质量等方面的质疑,做到企业有诉求,立刻沟通,尽力帮助协调解决,全心全意为维护企业合法权益,得到广大会员的赞扬和认可。
(二)  鼓励企业创新,指导行业持续健康发展
1、    为表彰2011年度为全国坚果炒货行业发展作出突出贡献的企
业,鼓励企业持续创新发展,为全行业发展作出新贡献,我会以国家统计局的统计数据为依据,以销售收入、上缴税金、利润总额、资产合计等为基础,表彰了2011年度全国坚果炒货行业综合经济(品牌)20强企业、绩效经济10强、最具发展潜力10强、为全国坚果炒货企业提供优质服务10强企业。同时颁发了由中国食品工业协会表彰中国食品工业改革开放30周年卓越贡献企业1家、突出贡献企业12家、突出贡献企业家11人;
2、    为推动我国坚果炒货行业科技进步,表彰和鼓励在全行业科学
技术进步工作中,作出突出贡献的企业,以及科技工作者,我会特组织第二届(2010-2011年度)“全国坚果炒货科学技术进步奖”评审。共有23家单位,27个科技项目申报。
(三)开展技术交流与培训,提高行业整体加工水平以及从业人员业务水平
1、    在第六届炒货食品展期间,举办了第六届中国国际坚果炒货食
品产业发展论坛,组织我会产品工作组,集中全行业的科技力量,在对全行业12个重点产品进行调研的基础上,面向全行业发布了分析报告。撰写了葵花籽、西瓜子、花生、山核桃、核桃、板栗、杏仁、进口坚果、松籽等产品,以及添加剂、设备包装、营销的分析报告,所有分析报告事实清楚、数据正确、分析权威,对指导全行业产品结构的优化及调整,以及提高全行业加工水平,起到了重要的推进作用;
2、在开封举办“2012年全国坚果炒货技术培训交流会”。7月14日至15日,我会在开封组织召开了2012年全国坚果炒货技术培训交流会,主要针对葵花籽、西瓜子、花生等产品生产加工的要点和难点问题开展交流,培训采取现场全套设备进行产品加工,边讲解边操作的形式,收到了良好的效果。全国各地的坚果炒货加工企业300多人参加了会议,对会议效果满意度较高。
(四)办好展会,搭建行业产业发展平台
我会于2012年4月13日至15日在合肥市安徽国际会展中心成功举办了“2012'第六届中国坚果炒货休闲食品暨配料、包装设备展览会”。来自全国各地的坚果炒货原料、加工企业、经销商,以及休闲食品、配料、食品机械、包装企业近400家相聚展示优质产品、先进技术,和品牌形象,国内外共13000专业人士参观交流,现场交易额1.8亿元,签订的合同金额2.7亿元。
(五)办好网站、杂志为企业提供全方位的信息服务
1、网站:全年共传递信息近2000条, 其中国内外主要行业信息有829条,新增的国际信息栏目共发布信息284条,不仅使各坚果炒货企业能及时准确的了解国内主要的市场行情,而且为我国坚果炒货企业走出国门,走进世界开辟道路,从国际角度来引导我国的坚果炒货企业。同时与百余家会员企业的网站链接,及时传递、互动、共享信息资源;
2、杂志:2011年出刊7期共约45.5万字,每期主要分为热点关注、世界之窗、行业动态、专家视点、生产与市场、营养与健康六个栏目,不仅成为国内企业间的沟通学习与交流的指导性刊物,而且杂志根据企业需求,结合《坚果炒货网》与时俱进的增加的“世界之窗”栏目,更为企业了解世界,进而融入世界提供了及时准确的信息,同时为行内龙头企业形象宣传共158次。成为行业内重要的宣传学习与交流的窗口与平台,受到企业的欢迎;
3、我国首部坚果炒货食品营养宣传片今年将再次分别于9月7日-10月7日,12月25日-2013年1月25日,在中央电视台七套播出。正值坚果炒货食品旺季之时,大力宣传普及坚果炒货食品营养知识,正确引导、指导消费者科学合理食用坚果炒货食品,同时推动坚果炒货食品旺季销售。
三、做好通联工作,健全完善管理制度,加强自身建设
(一) 做好通联,健全完善管理制度
1、今年共发展企业会员31个、地区行业协会团体会员2个、新增理事单位9个、常务理事单位8个;
2、完善我会财务、工作岗位、考勤制度,提高了工作效率和为行业服务的质量。
(二) 加强自身建设
1、定期与会员单位联系,协会内部进行分工,秘书长负责与常务理事以上单位联系,其他工作人员负责与理事及会员单位沟通,了解企业情况及需求,及时为企业做好一对一的服务;
2、根据章程规定,如期召开会员大会,理事会,会长工作会议。

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