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花生怎么吃对心脏最健康?
发布时间: 2020-5-21 10:44:00 ?? 来源:

花生是男女老少都喜欢吃的小零食,夏天朋友聚会喝酒,肯定会来上一盘花生毛豆作为下酒菜。冬天在家窝冬,让媳妇炒一盘油炸花生米,那别提多好吃了。

日常生活中,花生的做法也有很多,如炸花生米、炒花生仁、煮花生等,无论是在饭店,还是在家里,常常能见到花生的身影,还有一些喝酒的人,爱就着花生米吃,再有花生油,用到的地方特别多呢。有人说经常吃花生可以降低心血管疾病风险,预防心脏病。这种说法有什么科学依据吗?

1、经常吃花生:降低心血管疾病风险

花生的营养价值跟坚果相当,其中烟酸的含量比坚果还有多,可以起到一定程度上减少“坏”胆固醇,升高“好”胆固醇的作用。花生含有的不饱和脂肪酸,就具有降低血脂的功能,可以减少冠心病患者的发病危险,并且阻止血栓形成。

2、经常吃花生:预防便秘

冬天天气寒冷,空气中的湿度少又干燥,这时候人们再不注意饮食上的控制,吃一些大鱼大肉,就容易出现便秘的现象,而花生中含有丰富的膳食纤维。

可以帮助我们促进肠胃的消化吸收,调节肠道中的有益菌群,起到预防便秘的作用。同时,还能够帮助我们增强饱腹感,减少其它食物的摄入量,使全天中的热量减少,对于想要减肥的人群是个不错的选择呢。

3、经常吃花生:降血脂

花生不仅本身有食疗功效,连花生壳都是好东西呢。花生壳具有的降血脂、血压作用,主要与其所含的黄酮类物质有关。另外,花生壳提取物还有抗氧化、抑菌、抗炎、镇咳祛痰等好处,还对降低胆固醇,缓解动脉粥样硬化有一定的作用。

将干的花生壳洗净,用水煎服,每次服用50克~100,对高血脂、冠状动脉硬化性心脏病有一定的辅助治疗作用。

虽然花生有上述这3种食疗功效,但要注意有两种花生,爆炸营养课堂的营养师不推荐食用:

1、油炸花生米:花生经过高温油炸和添加大量食盐调味后,属于高盐高油食物,很不健康,对心血管病反而有负面作用。吃花生最好直接水煮或者用醋泡花生,都是健康的吃法。

2、发霉的花生:这样的花生很可能已经感染了黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是肝癌的主要诱因之一,对人体伤害很大。

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