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碧根果小桃酥,入口即化,满满地幸福感
发布时间: 2021-10-14 14:38:00 ?? 来源:

今天教大家做零食小吃,碧根果小桃酥,香酥可口,美味又营养。

【菜品】:碧根果小桃酥

【烹饪食材】:玉米油150克,做饼干用的低筋面粉250克,鸡蛋3个,糖粉15克,泡打粉5克,盐适量,碧根果55克,黑芝麻10克。

【烹饪步骤】:

1、准备好所有的食材,两油放入碗中备用,所有食材分备用电子秤称好放在不同的容器中备用。

2、碧根果取出,由于块比较大,将碧根果装在保鲜袋子中用擀面杖敲打一下,制作成均匀的小块,放在碗中中备用。

3、准备一个小盆,打入一个母鸡蛋在盆中,加入两勺的玉米油,在加入一勺白糖,用打蛋器搅拌均匀,搅拌到光滑状即可,放在一旁备用,最好盖上个盖子,以防落入灰尘。

4、准备好面粉,拿出家中的网筛,将网筛用力地敲打几下,以防上慢的灰尘落在盆中,将网筛放在蛋液上面,将低筋面粉筛入其中搅拌成光滑的面团,用硅胶超子搅拌,将面盆的两遍刮干净。

5、搅拌好的面团放入碧根果,再次搅拌,用手将面团和碧根果揉到一起,注意不要扎到手,因为碧根果不叫尖锐。

6、搅拌好的面团放在案板砂锅面,揉几下,将面团分成均匀的小剂子,将小剂子分成均匀的等份,将家中的烤盘取出,清洗干净,烤盘上面放上一层吸油纸,平铺,小剂子放在烤盘和上面,用手按扁,暗沉如图所示状态即可。在面团上面放上一些黑芝麻。

7、烤箱通电,调到175度预热1分钟,将烤盘放入预热好的烤箱中,温度不变,烘烤25分钟左右即可,时间到取出即可食用。

【烹饪小贴士】:

1、如果觉得食用油比较油腻,可以用黄油替代,但是切记要将黄油提前温室软化再放入面粉中搅拌。

2、注意烘烤时间,烘烤时可以根据自己的家烤箱的温度而定,如果温度过高则需要降低,烘烤的时候注意饼干的颜色,不要烤太长和时间,如果颜色太深,饼干容易变苦。

3、还可以添加提携自己喜欢吃的果干,或者用别的果干将碧根果替代,不喜欢可以不放,味道一级棒。

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